Maquereau mariné au vin blanc
Ingrédients pour 2 :
1 maquereau par personne
1 carotte
1 oignon nouveau
1/2 citron
50 cl de vin blanc
1 verre de vinaigre blanc
sel, poivre, piment
1 feuille de laurier
Vider ou faire vider les maquereaux par votre poissonnier
Les disposer dans un plat allant au four avec la carotte pelée et coupée en rondelles, l'oignon taillé en lamelles, le citron coupé en rondelles, le laurier, sel, poivre et piment.
Verser le vin blanc et le vinaigre
Enfourner pour 40mn th 180°
Laisser refroidir
Mettre au frigo pour 48h
