Fondus de chocolatLes basiques en pâtisserie : Tous fondus de chocolat !Pâques arrive dans quelques semaines, avec ses œufs et ses lapins au chocolat... Il est temps de faire un point sur la gourmandise...
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Les basiquesGalette des rois de l'épiphanie : comment la rendre bien dorée ?Quand l'Epiphanie arrive (mais aussi pendant tout le mois de janvier...) on est attirés par les jolies galettes brillantes dans les...
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Mes trucs et astuces !Comment peler les poivrons facilement ?En bonne Sudiste, j'adore les poivrons ... L'été ils sont systématiquement invités à ma table, j'en fais des conserves pour en avoir...
Mes trucs et astuces !Comment récurer facilement les casseroles en cuivre ?Avoir une batterie de cuisine en cuivre, c'est magnifique ! Les casseroles étamées sont les casseroles des Chefs de cuisine : le rendu de...
Mes trucs et astuces !Comment désarêter les sardines ?Quand arrive l'été c'est la saison des grillades de sardines, et des tapas. Je ne sais pas chez vous, mais ici à la maison, Monsieur Le...