Moules au chorizo et poivron

Ingrédients  :

 

  • 1 kg de moules

  • 1 oignon

  • 1/2 poivron

  • une dizaine de tranches de chorizo

  • 20 cl vin blanc

  • Beurre, sel, poivre

  • Thym

  • Gratter et nettoyer les moules

  • Eplucher et couper l’oignon en morceaux

  • Mettre le beurre à fondre dans un fait tout, ajouter l’oignon et le thym

  • Couper le poivron et le chorizo en morceaux et faire revenir

  • Ajouter les moules, saler et poivrer,

  • Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.

     

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