Muffins gourmands au maïs

Ingrédients pour 6 muffins : 

- 4 oeufs

- 100 g de farine

- 2 c. à soupe de crème fraiche

- 1 boite de 100 g de maïs

- 1/2 sachet de levure boulangère

- 1 c. à café de curry

- 1 c. à café de piment Espelette

- 1 bouquet de ciboulette

- sel et poivre

 

Recette :

 

Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème et les épices.

 

Versez la farine mélangée à la levure, mélangez bien.

 

Ajoutez le mais en boite et la ciboulette ciselée.

 

Salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180°

 

Déposez la pâte dans les moules à muffins, puis enfournez pour 25 minutes.