Les petits plats du Prince

Nuggets de poulet maison

Ingrédients pour 4 :

 

• 4 blancs de poulet

• 3 oeufs 

• 150 g de farine

• 200 g de flocons d'avoine

• sel et poivre

• huile de friture

 

• Cassez les oeufs dans une assiette, mettez la farine et les flocons d'avoine dans des assiettes séparées.

• Coupez les blancs de poulet en lanière, puis en pavés d'environ 4 cm de long.

• Plongez les blancs de poulet dans la farine, puis dans l'oeuf, recommencez l'opération.

• Plongez-les ensuite dans les flocons d'avoine pour bien les enrober.

• Faites chauffer une poêle avec 1 l d'huile de friture.

• Plongez les nuggets dans l'huile et laissez les cuire 5 min sur chaque face.

• Egouttez les nuggets sur du papier absorbant

• Salez et poivrez

 

• Servir bien chaud avec une salade verte.