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      Omelette aux asperges et pommes de terre sautées

      Ingrédients pour 2 personnes

       

      • 5 œufs à température ambiante

      • Sel, poivre, huile ou beurre

      • 2 pommes de terre cuites à l'eau

      •  

        1 botte d'asperges vertes

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      Recette :

       

      • Casser les oeufs dans un saladier et les battre avec une pincée de sel et du poivre

      • Eplucher les pommes de terre et les mettre à revenir dans une noix de beurre

      • Couper les asperges en 2 et ne garder que les pointes

      • ajouter aux pommes de terre et faire rissoler

      • Ajouter les oeufs battus, et laisser prendre dans la poêle.

      • glisser l'omelette sur un plat de service

      http://editor.wix.com/html/editor/web/renderer/edit/fb7430cc-53cd-4a40-bbf4-1be10afbace1?metaSiteId=07a03b69-a620-4c93-b2b3-6e0d63ea1c16&editorSessionId=7B27FB99-A387-41DF-B30D-EDAC6BEE046F