Osso Bucco

Ingrédients :

 

  • 1 tranche de jarret par personne (1,5 cm à 2 cm d’épaisseur)

  • 1 pot de sauce tomate (maison c’est meilleur)

  • 2 carottes

  • 2 tomates

  • 1 branche de céleri

  • 1 boite de champignons de paris

  • 2 rondelles d’orange ou de citron

  • 1 oignon, 2 gousses d’ail, thym

  • Bouillon cube

  • 10 cl de vin blanc

  • Huile, sel et poivre

  • Un peu de farine

  • Farinez légèrement les tranches de jarret

  • Epluchez et coupez l’ail et l’oignon en petits morceaux, faites-les revenir dans de l’huile chaude

  • Faites dorer les tranches de jarret de chaque côté

  • Ajoutez  le bocal de sauce tomate, puis les tomates coupées en 4 et la branche de céleri

  • Versez le vin, puis ajoutez le bouillon cube et un peu d’eau chaude à hauteur.

  • Salez, poivrez puis ajoutez le thym et la boite de champignons

  • Laissez  mijoter environ 45 min

  • Servez avec des pates ou des pommes de terre vapeur

  • Facebook Clean
  • Twitter - White Circle

© 2015 by Les petits plats du Prince.

Webmaster : Loïc Carpene

Créé avec Wix.com