pain d'épices

Ingrédients :

 
250g de miel
10 cl de lait
100 g de beurre fondu
50 g de cassonade
200g de farine
Un oeuf
Une pincée de sel
1 cuiller à café d’anis, 1 cuiller à café de cannelle, 1 cuiller à café d’épices pain épices, 1 cuiller à café de gingembre
1 sachet de levure chimique

 

facultatif : 1 mandarine confite - 1 cerise confite - 1 cuiller à soupe de gelée de pomme ou de coing

Recette :

 

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel,  la levure, les épices et le sucre

 

Ajouter un œuf puis le miel fondu et le lait

 

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation

 

Bien mélanger, mettre dans un moule à cake et enfourner

 

 

Pour la cuisson
20 mn à 200 ° puis 20 mn à 180°

 

Possibilité d'ajouter de la mandarine confite dans la pâte si vous le souhaitez, avant la cuisson

Pour la décoration, découper des rondelles de fruits confits que vous poserez sur le pain d'épices cuit et refroidi

Faites fondre un peu de gelée, et à l'aide d'un pinceau "laquez" votre pain d'épices pour le rendre brillant

 

 

 

 

 

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