Pain perdu à la fraise

Recette :

 

- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et battez le tout en omelette. Ajoutez le lait et mélangez bien.

 

- Trempez les tranches de pain dans le mélange, et laissez-bien imbiber.

 

- Pendant ce temps, rincez les fraises rapidement : mixez la moitié avec le jus d'un demi citron et la moitié du sucre en poudre.

 

- Coupez l'autre moitié en lamelles, arrosez de l'autre moitié de jus de citron, et ajoutez le restant du sucre en poudre. Mélangez.

 

- Faites fondre le beurre dans la poêle, quand il est bien mousseux, mettez les tranches de pain à cuire dans le beurre, de chaque côté, jusqu'à ce que ce soit bien doré.

 

Pour le dressage : Versez le coulis de fraises dans un petit verre. Déposez les tranches de pain sur l'assiette, disposez les lamelles de fraises dessus, puis saupoudrez de sucre glace.

 

 

Ingrédients :

 

  • 4 tranches de pain de campagne un peu épaisses

  • 3 oeufs

  • 30 cl de lait

  • 500 g de fraise

  • 50 g de sucre en poudre

  • 50 g de sucre glace

  • 1 jus de citron

  • 80 g de beurre

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