Pâte à crèpes
Ingrédients :
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250 g de farine
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1/2 l de lait
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4 oeufs
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1 c. à soupe d'huile
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arôme : eau de fleur d'oranger, rhum, grand marnier, cointreau...au choix
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Mettez la farine et les oeufs dans un saladier. Mélangez vigoureusement.
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Ajoutez progressivement les liquides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'arôme de votre choix.
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Laissez reposer pendant 1 h au frais.
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Filtrez la pâte pour oter les derniers grumeaux.
Cuisson des crèpes :
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Faites chauffer une poêle
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Déposez un peu de pâte à l'aide d'une louche, puis répartissez dans la poêle en faisant un mouvement de rotation avec le poignet.
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Laissez cuire environ 1 min, puis retournez la crèpe et faites de même sur la 2ème face.
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