Pâte à crèpes

Pâte à crèpes

Ingrédients :

 

  • 250 g de farine

  • 1/2 l de lait

  • 4 oeufs

  • 1 c. à soupe d'huile

  • arôme : eau de fleur d'oranger, rhum, grand marnier, cointreau...au choix

  • Mettez la farine et les oeufs dans un saladier. Mélangez vigoureusement.

  • Ajoutez progressivement les liquides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'arôme de votre choix.

 

  • Laissez reposer pendant 1 h au frais.

 

  • Filtrez la pâte pour oter les derniers grumeaux.

 

 

Cuisson des crèpes : 

 

  • Faites chauffer une poêle

  • Déposez un peu de pâte à l'aide d'une louche, puis répartissez dans la poêle en faisant un mouvement de rotation avec le poignet.

 

  • Laissez cuire environ 1 min, puis retournez la crèpe et faites de même sur la 2ème face.

Les recettes en lien avec cette préparation :