Petits moelleux à la banane
Ingrédients :
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4 bananes
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300g de farine
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2 oeufs
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150g de sucre poudre
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60g de beurre
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125g de poudre d’amandes – 50g de noix de coco rapée
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30cl de lait
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5cl de rhum
Recette :
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Battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine, le sucre et la poudre d’amandes
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Préparer un caramel et en napper vos moules
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Eplucher les bananes, en garder 1
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Ecraser les bananes en purée et l’ajouter au mélange œufs/farine – bien mélanger
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Découper la dernière banane en rondelles et déposer en rosace sur le caramel
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Verser la pâte dans les moules
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Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
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Démouler vos moelleux sur une assiette de présentation, décorer avec la noix de coco rapée pour une version tiède, ou avec une crème anglaise pour la version froide
