moelleux à la banane

Petits moelleux à la banane

Ingrédients :

 

 

  • 4 bananes

  • 300g de farine

  • 2 oeufs

  • 150g de sucre poudre

  • 60g de beurre

  • 125g de poudre d’amandes – 50g de noix de coco rapée

  • 30cl de lait

  • 5cl de rhum

Recette :

 

  • Battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine, le sucre et la poudre d’amandes

  • Préparer un caramel et en napper vos moules

  • Eplucher les bananes, en garder 1

  • Ecraser les bananes en purée et l’ajouter au mélange œufs/farine – bien mélanger

  • Découper la dernière banane en rondelles et déposer en rosace sur le caramel

  • Verser la pâte dans les moules

  •  Faire cuire à four chaud pendant 40 mn

  • Démouler vos moelleux sur une assiette de présentation, décorer avec la noix de coco rapée pour une version tiède, ou avec une crème anglaise pour la version froide