Pintade aux légumes d'automne

Ingrédients :
-
1 pintade fermière
-
1/2 chou vert
-
1 petite courge butternut
-
1 oignon
-
100 g de raisins secs
-
2 bouillons cubes
-
huile d'olive, beurre
-
poivre
Recette :
-
Eplucher et couper l'oignon et la butternut en morceaux
-
Couper le chou et le laver
-
Mettre un peu d'huile et de beurre au fond d'une cocotte, faire rissoler les oignons et mettre la pintade à colorer de toutes parts
-
poivrer
-
Ajouter les morceaux de butternut, les raisins secs, les bouillons cubes et les morceaux de chou
-
Mouiller à hauteur avec de l'eau chaude
-
Enfourner à four chaud (180°) pendant 30mn
-
découper la pintade, et servir bien chaud entourée des légumes fondants




