Pintade aux légumes d'automne

Ingrédients :

 

  • 1 pintade fermière

  • 1/2 chou vert

  • 1 petite courge butternut

  • 1 oignon

  • 100 g de raisins secs

  • 2 bouillons cubes

  • huile d'olive, beurre

  • poivre

 

Recette :

 

  • Eplucher et couper l'oignon et la butternut en morceaux

 

  • Couper le chou et le laver

 

  • Mettre un peu d'huile et de beurre au fond d'une cocotte, faire rissoler les oignons et mettre la pintade à colorer de toutes parts

 

  •  poivrer

 

  • Ajouter les morceaux de butternut, les raisins secs, les bouillons cubes et les morceaux de chou

 

  • Mouiller à hauteur avec de l'eau chaude

 

  • Enfourner à four chaud (180°) pendant 30mn

 

  • découper la pintade, et servir bien chaud entourée des légumes fondants

 

 

 

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