Pintade aux légumes d'automne
Ingrédients :
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1 pintade fermière
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1/2 chou vert
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1 petite courge butternut
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1 oignon
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100 g de raisins secs
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2 bouillons cubes
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huile d'olive, beurre
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poivre
Recette :
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Eplucher et couper l'oignon et la butternut en morceaux
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Couper le chou et le laver
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Mettre un peu d'huile et de beurre au fond d'une cocotte, faire rissoler les oignons et mettre la pintade à colorer de toutes parts
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poivrer
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Ajouter les morceaux de butternut, les raisins secs, les bouillons cubes et les morceaux de chou
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Mouiller à hauteur avec de l'eau chaude
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Enfourner à four chaud (180°) pendant 30mn
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découper la pintade, et servir bien chaud entourée des légumes fondants
