Poisson pané
Ingrédients :
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2 pavés de julienne
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2 oeufs entiers
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farine
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chapelure
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sel, poivre, huile et beurre
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citron
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Préparer 3 assiettes : une avec de la farine, l'autre avec les oeufs, et la troisième avec la chapelure
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Tremper les pavés de julienne dans la farine
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Tremper ensuite dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
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Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle
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Faire cuire le poisson des deux côtés
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Saler et poivrer
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Décorer de rondelles de citron
