Les petits plats du Prince

Poisson pané

Ingrédients  :

 

• 2 pavés de julienne

• 2 oeufs entiers

• farine

• chapelure

• sel, poivre, huile et beurre

• citron

 

 

 

 

• Préparer 3 assiettes : une avec de la farine, l'autre avec les oeufs, et la troisième avec la chapelure

 

 

 

 

 

 

 

 

• Tremper les pavés de julienne dans la farine

• Tremper ensuite dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Faire cuire le poisson des deux côtés

• Saler et poivrer

• Décorer de rondelles de citron