Pommes de terre en papillote

Ingrédients :

 

  • une pomme de terre par personne

  • ail

  • thym

  • poivre, piment

  • huile d'olive

  • sel

 

Recette :

 

  • Laver et brosser les pommes de terre, les couper en 2 sans les peler

 

  • Eplucher et couper l’ail en petits morceaux, émietter le thym, mélanger dans un petit récipient

 

  • Prendre une feuille d’alu, poser une moitié de pomme de terre dessus

 

  • Parsemer d’ail et de thym

 

  • Saupoudrer les épices, le sel et le poivre

 

  • Arroser d’un filet d’huile d’olive

 

  • Refermer la papillote, et mettre au four chaud pendant 40 mn : les pommes de terre sont cuites quand on peut enfoncer facilement la lame d’un couteau

 

  • Servir les papillotes pour accompagner une viande grillée (excellent avec une côte de bœuf ou des brochettes)

 

  • Les pommes de terre sont fondantes, et très parfumées

 

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