Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 filet mignon de porc

• Sauce soja

• Miel

• Jus d’un ½ citron

• Ail, piment

• Sel, poivre, huile d’olive

Recette :

• Couper le filet mignon en lamelles d’un centimètre environ et les déposer dans un saladier

• Recouvrir de 3 cuillers à soupe de sauce soja, d’une cuiller de miel, du jus de citron

• Ajouter l’ail épluché et coupé en morceaux, le sel, le poivre, le piment selon votre goût, et l’huile d’olive

• Recouvrir le saladier d’un film alimentaire et mettre à mariner au frigo pendant au minimum ½ heure

• Faire chauffer une poêle (très chaud)

• Egoutter les morceaux de filet mignon – garder la marinade

• Mettre les morceaux dans la poêle chaude et laisser caraméliser avant de retourner la viande.

• Ajouter la marinade et laisser réduire

• Je sers ce plat avec un riz blanc nature.

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