FLAN COCO CARAMEL
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FLAN COCO CARAMEL


Ingrédients :

  • 50 cl de lait de coco

  • 50 cl de lait

  • 2 gousses de vanille

  • 8 œufs entiers

  • 120 g de sucre poudre

  • Une vingtaine de sucres morceaux

Recette :

  • Préparer le caramel en imbibant légèrement les sucres morceaux et en portant sur le feu

  • Napper le moule avec le caramel

  • Mettre le lait et le lait de coco dans une casserole avec la vanille et porter à ébullition

  • Blanchir les œufs avec le sucre poudre, verser le lait chaud et bien mélanger

  • Remplir le moule avec la préparation et mettre en cuisson au bain marie, th 180° pendant 45 mn

  • Laisser refroidir et démouler

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