Ingrédients :

• 1 génoise

• 50 cl de crème pâtissière

• 20 cl de chantilly

• 1 grosse boite de litchis au sirop

• Des framboises

• 10 cl de liqueur de litchi

• 4 blancs d’œufs

• 150g de sucre glace

Recette :

• Couper la génoise en 2 disques

• Mélanger la crème pâtissière avec la chantilly, parfumer avec 2 bouchons de liqueur de litchi

• Découper les litchis en morceaux, en garder une dizaine pour la décoration

• Mélanger leslitchis, les framboises avec la crème au litchi

• Mélanger le sirop des litchis avec le restant de liqueur

• Sur un plat à gâteau, déposer un 1er disque de génoise, l’imbiber de sirop de litchi

• Recouvrir de crème aux litchis et framboises, puis déposer le 2eme disque de génoise

• Monter les blancs d’œuf en neige, ajouter le sucre glace

• Recouvrir le gâteau de la meringue et faire légèrement colorer avec le chalumeau

• Déposer les litchis et les framboises restants pour la décoration

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