CONFITURE ABRICOTS ET ROMARIN
Abricot et romarin sont très copains ! retrouvez-les dans cette délicieuse confiture de l'été....
Ingrédients :
- 1,5 kg abricots dénoyautés - 2 à 3 branches de romarin - 1 kg de sucre - 1/2 jus de citron
Recette :
La veille, couper les abricots en morceaux et les mettre dans un grand saladier en alternant fruits et sucre. Ajouter le romarin par petits bouts en les plantant dans le sucre.
Laisser macérer toute la nuit
Mettre les abricots et le sucre dans la bassine à confiture avec le jus de citron. Porter à ébullition, puis maintenir en cuisson 20 mn en remuant tout le temps
Verser dans les pots, fermer hermétiquement, retourner les pots et laisser refroidir.
Remettre les pots à l'endroit, étiquetter et ranger dans un endroit sombre et sec.
