Ail au vinaigre
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Ail au vinaigre


Une autre manière de garder l'ail nouveau : le faire mariner dans du vinaigre avec les herbes du jardin...top pour glisser dans les salades, ou à croquer à l'apéro...

Ingrédients :

  • plusieurs têtes d'ail nouveau

  • 20 cl de vinaigre de cidre

  • 10 cl de vinaigre d'alcool (blanc)

  • herbes du jardin : laurier, thym, romarin, basilic

  • baies roses

  • 10 cl huile d'olive

Recette :

  • Détailler chaque tête d'ail en gousses, et éplucher ensuite chaque gousse.

  • Faire chauffer les vinaigres dans une casserole, puis mettre les gousses d'ail et après la reprise de l'ébullition, compter 10 mn

  • Laisser refroidir

  • Mettre en bocaux avec les herbes du jardin, ajouter les baies roses

  • Verser une couche d'huile pour bien immerger les gousses d'ail

  • Fermer et essayer de résister à l'envie d'y goûter tout de suite...

#ail #vinaigre #herbesdujardin #conserve #apéritif

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