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CONSERVE DE SAUCE BOLOGNAISE


Parce qu'on a pas toujours le temps ou l'envie de préparer le repas du soir, et parce qu'en vacances en été tous les produits sont au top, profitons-en pour préparer quelques réserves...

Ingrédients pour 3 pots :

  • 3 steacks hachés

  • 75 cl de sauce tomate (maison ou industrielle)

  • 1 gros oignon

  • thym, romarin, laurier

  • sel et poivre

  • 1 cuiller à soupe d'huile d'olive

Recette :

  • Epluchez l'oignon et coupez le en dés

  • Faites revenir la cuiller d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les dés d'oignon, puis la viande hachée

  • Faites dorer puis ajoutez la sauce tomate, le thym et le romarin, le sel et le poivre

  • Laissez mijoter pendant 20 min en remuant régulièrement

  • Remplissez les bocaux et fermez hermétiquement,

  • Laissez-les refroidir

  • Mettre au stérilisateur à l'eau froide puis stérilisez 1h30 à 100°

#sauce #tomate #bolognaise #garniturepâte

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