Sauce bolognaise en conserve
Parce qu'on a pas toujours le temps ou l'envie de préparer le repas du soir, et parce qu'en vacances en été tous les produits sont au top, profitons-en pour préparer quelques réserves...
Ingrédients pour 3 pots :
3 steacks hachés
75 cl de sauce tomate (maison ou industrielle)
1 gros oignon
thym, romarin, laurier
sel et poivre
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
Recette :
Epluchez l'oignon et coupez le en dés
Faites revenir la cuiller d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les dés d'oignon, puis la viande hachée
Faites dorer puis ajoutez la sauce tomate, le thym et le romarin, le sel et le poivre
Laissez mijoter pendant 20 min en remuant régulièrement
Remplissez les bocaux et fermez hermétiquement,
Laissez-les refroidir
Mettre au stérilisateur à l'eau froide puis stérilisez 1h30 à 100°
