Rechercher

Coquelet en crapaudine sur la braise


Un avant goût des grillades de l'été...Ce petit coquelet rassasiera 2 personnes, mais vous pouvez également faire la recette avec un poulet....

Ingrédients pour 2

  • 1 coquelet

  • huile d'olive

  • thym, laurier

  • piment d'espelette

  • sel et poivre

Recette :

Découper le coquelet sur le bréchet, ne pas séparer les 2 morceaux

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, enlever le bréchet

Mettre le coquelet dans un plat, assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du thym ou du romarin, du laurier, sel, poivre, piment

Laisser mariner au moins 30 mn

Allumer le barbecue

Déposer le coquelet dans une grille et poser sur les braises

Faire griller en retournant régulièrement

Assaisonner selon votre goût

#coquelet #volaille #grillade #crapaudine

52 vues
  • Facebook Clean
  • Twitter - White Circle

© 2015 by Les petits plats du Prince.

Webmaster : Loïc Carpene

Créé avec Wix.com