Rechercher

Défi Recettes.de : J'ai la patate


Ce mois ci, encore une fois, j'ai le plaisir de faire partie du jury du défi de Recettes.de...et pour ce mois d'octobre, pour montrer notre bonne forme, nous vous proposons un défi plein d'entrain : j'ai la patate !

Vous avez la patate ? Participez au défi cuisine "J'ai la patate !" proposé par les blogueuses et blogueurs du jury ! Pommes de terres ou patates douces, toutes les variétés de patates sont permises. C'est le moment de découvrir de nouvelles variétés, ou de nouvelles recettes, des gnocchi à la tarte à la patate douce !

Pour participer, il faut proposer une (ou plusieurs, jusqu'à 3) recettes avec de la pomme de terre ou de la patate douce.

Les membres du jury qui m'accompagneront pour ce mois seront :

La popote de Petit Bohnium

Pour vous donner une idée, je vous propose ma recette : Pommes Duchesse mais avec des pommes de terre vitelotte

Ingrédients :

  • une dizaine de pommes de terre vitelotte

  • 1 noix de beurre

  • 2 jaunes d'oeufs

  • sel

La recette

  • Faire cuire les pommes de terre vitelotte dans de l'eau : compter environ 35 mn après l'ébullition (les vitelotte mettent plus de temps à cuire). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

  • Eplucher et couper les pdt en morceaux, puis les écraser au presse purée

  • Ajouter une noix de beurre, le sel et bien mélanger

  • Ajouter les jaunes d'oeuf un à un et bien mélanger

  • Passer le tout au chinois afin d'éliminer tous les morceaux qui pourraient rester

  • Mettre en poche, et à l'aide d'une douille cannelée, réaliser des petites rosaces sur votre tapis silicone (j'ai pris celui qui me sert à mes macarons)

  • Enfourner th 3 pendant une dizaine de minutes

#pommedeterre #vitelote #pommeduchesse

16 vues
  • Facebook Clean
  • Twitter - White Circle

© 2015 by Les petits plats du Prince.

Webmaster : Loïc Carpene

Créé avec Wix.com