Amuse-bouche pour les fêtes
Parce qu'un bon repas de fête commence souvent par un apéritif et les petites mises en bouche...Je vous propose un petit diaporama de celles que je propose généralement à mes convives : mise à l'honneur des produits nobles comme la Ratte du Touquet, le saumon, le foie gras bien sûr, mais aussi la coquille St Jacques...
Bouchées et verrines : navettes garnies, et verrines
trilogie gourmande : macaron foie gras, étoile feuilletée, noix de St Jacques rôtie sur purée de vitelote
