Rechercher

LAPIN EN COCOTTE


Un lapin fermier découpé en morceaux, et mijoté en cocotte, tout doucement, avec carottes, tomates et vin blanc...

Ingrédients :

  • 1 lapin fermier

  • 2 carottes

  • 2 tomates

  • 1 oignon

  • 2 gousses d’ail

  • 20 cl de vin blanc sec

  • 2 cubes de bouillon déshydraté

  • 1 branche de thym, 1 feuille de laurier

  • 50 cl eau

  • 1 c. soupe d’huile

  • 50 g de beurre

  • Sel et poivre

Recette :

Découpez le lapin en morceaux.

Epluchez et coupez les carottes en rondelles, coupez les tomates en cubes.

Faites fondre le beurre dans la cuiller d’huile, puis faites rissoler l’oignon coupé en dés.

Ajoutez les morceaux de lapin et faites les dorer sur toutes les faces. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les légumes, les cubes de bouillon, le thym et le laurier, salez et poivrez, et couvrez d’eau à hauteur.

Laissez mijoter une heure tout doucement.

#lapin #cocotte #mijoté #traditionnel

163 vues
  • Facebook Clean
  • Twitter - White Circle

© 2015 by Les petits plats du Prince.

Webmaster : Loïc Carpene

Créé avec Wix.com