Poulet aux 40 gousses d'ail
Recette :
- Enduire le poulet de beurre, saler et poivrer
- Détailler les têtes d'ail en gousses, les disposer autour du poulet, avec le laurier, le romarin, la carotte coupée en morceaux, le 1/2 citron
- Verser le vin blanc
- Préchauffer le four à 200 °
- Enfourner pour 1h en arrosant régulièrement avec le jus rendu
- Baisser le four à 150° et continuer la cuisson 20 mn environ
- Découper le poulet, servir avec les gousses d'ail confites
Ingrédients :
- 1 poulet fermier
- 4 têtes d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- beurre, sel et poivre
- 1 carotte
- 1 boite de champignons
- 1/2 citron
- 20 cl de vin blanc sec