Les petits plats du Prince

Puit d'Amour

Recette :

 

• Découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce dans la pâte feuilletée

 

• Superposer 3 ronds pour chaque puit, en les collant à l’aide d’un peu d’eau, prédécouper le chapeau du dernier rond et dorer avec un peu de lait

 

• Enfourner pour 20 mn th 200°

 

• Préparer la crème pâtissière : blanchir les jaunes d’œufs et le sucre, ajouter le rhum et la maizena

   

• Faire chauffer le lait avec l’extrait de vanille

 

• Quand le lait est chaud, le verser sur le mélange œufs/sucre, puis remettre dans la casserole et faire épaissir. Réserver

 

• Découper les chapeaux des puits d'amour, remplir de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille

 

• Ajouter les framboises

 

• Saupoudrer de sucre glace

 

 

 

Ingrédients :

 

• 1 pâte feuilletée

• 1/4 l de crème pâtissière

• quelques framboises

• sucre glace