Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum

Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l'on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l'année où les jours s'allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir*

Alors je vous propose plusieurs recettes au fil de mes pages pour respecter cette sympathique tradition …et n’oubliez pas de tenir un louis d’or et de faire sauter vos crèpes si vous souhaitez avoir de l’argent pour toute l’année !!