Les petits plats du Prince

Rôti de porc en conserve

Ingrédients :

 

• 1 rôti de porc
•  du thym, du laurier
• Sel, poivre
• Du bouillon de volaille
• 1 peu de graisse de canard

 

Recette :

 

• Saler, poivrer le rôti cru sur toutes ses faces

 

• Faire chauffer une poêle et faire dorer le rôti, le disposer dans le bocal, bien tasser.

 

• Ajouter du thym, 1 feuille de laurier

 

• Mettre 2 bonnes cuillers de graisse de canard

 

• Compléter avec du bouillon

 

•  Fermer hermétiquement les bocaux et faire stériliser pendant 3h