Les petits plats du Prince

    Rôti de veau aux girolles

 

Ingrédients :

• 1 rôti de veau d’un kilo environ

• 1 boite de girolles au naturel

• 1 boite de tomates pelées

• 1 oignon

• 1 c. à soupe huile d'olive

• sel et poivre

• 1 branche de persil

Recette :

 

• Epluchez et coupez l’oignon en petits morceaux

• déposez le rôti et l'oignon dans la plaque du four, ajoutez les tomates, le persil, salez et poivrez. Arrosez avec l'huile d'olive.

• Enfournez pour 30 min à 200 °

• Baissez le four à 180°, ajoutez les girolles et continuez la cuisson 15 min.

• Coupez le rôti en tranches, servez avec la garniture de légumes.