Roti naans

Ingrédients :

 

  • 200 de farine

  • 1 sachet de levure de boulanger

  • 1 yaourt

  • 25 g de beurre clarifié

  • 1 cuiller et demie de sucre

  • 1 cuiller à café de sel

Recette :

  • Verser la farine dans un saladier

  • Mélanger le sucre et la levure dans une tasse d’eau chaude, couvrir et laisser reposer 5 à 7 mn

  • Ajouter ce mélange avec le yaourt, le sel et le beurre dans la farine, pétrir

  • Bien mélanger et laisser poser sous un chiffon humide pendant 30 mn

  • Pétrir à nouveau pendant 1 mn

  • Diviser la pâte en 20 boules et aplatir à l’aide d’un rouleau

  • Humidifier légèrement un côté du pâton

  • Prendre une cocotte et la huiler légèrement, mettre sur le feu

  • Coller plusieurs pâtons sur les côtés intérieurs de la cocotte

  • Laisser cuire jusqu’à ce que des ronds bruns apparaissent sur la pâte

 

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