Roti naans
Ingrédients :
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200 de farine
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1 sachet de levure de boulanger
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1 yaourt
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25 g de beurre clarifié
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1 cuiller et demie de sucre
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1 cuiller à café de sel
Recette :
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Verser la farine dans un saladier
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Mélanger le sucre et la levure dans une tasse d’eau chaude, couvrir et laisser reposer 5 à 7 mn
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Ajouter ce mélange avec le yaourt, le sel et le beurre dans la farine, pétrir
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Bien mélanger et laisser poser sous un chiffon humide pendant 30 mn
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Pétrir à nouveau pendant 1 mn
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Diviser la pâte en 20 boules et aplatir à l’aide d’un rouleau
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Humidifier légèrement un côté du pâton
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Prendre une cocotte et la huiler légèrement, mettre sur le feu
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Coller plusieurs pâtons sur les côtés intérieurs de la cocotte
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Laisser cuire jusqu’à ce que des ronds bruns apparaissent sur la pâte