Rougail Saucisses

Ingrédients :

 

  • 2 chipolatas par personne

  • 1 ou 2 tomates selon la grosseur

  • 1 pot de sauce tomate

  • 10 cl de vin blanc

  • 1 oignon

  • 2 gousses d’ail, thym, laurier

  • Sel, poivre, huile d’olive

  • Piment de Cayenne, curcuma

  • Couper les saucisses en morceaux et réserver

  • Eplucher l’ail et l’oignon, couper en petits morceaux

  • Mettre l’huile à chauffer dans une sauteuse, faire rissoler l’ail et l’oignon, puis ajouter les morceaux de saucisse. Bien faire colorer.

  • Saler, poivrer,

  • Ajouter la sauce tomate et le vin blanc,

  • Ajouter le thym, le laurier, le curcuma et le piment selon votre goût : normalement ce plat est plutôt épicé.

  • Laisser mijoter doucement

  • Servir très chaud avec un riz blanc.

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