Souris d'agneau au miel et au romarin

Ingrédients pour 2 personnes  :

 

  • 1 souris d'agneau par personne

  • 2 cuillers à soupe de miel

  • 1 oignon

  • 1 branche de romarin

  • 1 gousse d'ail

  • 1 morceau de beurre

  • 1 cuiller d'huile d'olive

  • 1 grosse tomate

  • 3 cuillers à soupe de sauce soja

  • 2 bouillons cube

  • 1 cuiller à café de gingembre

  • 1 cuiller à café de curcuma

  • 1 cuiller à café de piment

  • Entailler les souris et glisser des lamelles de la gousse d'ail épluchée

  • Eplucher et couper l'oignon en morceaux

  • Mettre un peu d'huile au fond d'un fait tout avec un morceau de beurre

  • Faire colorer les souris de toutes parts

  • Mélanger le miel et la sauce soja, verser sur les souris et ajouter la branche de romarin

  • Ajouter les bouillons cube et les épices, puis couvrir d'eau chaude

  • laisser mijoter 1/4 d'heure

  • Faire chauffer le four à th 200°

  • Disposer les souris d'agneau sur la plaque du four, ajouter la tomate coupée en 4 et enfourner pour 40 mn en arrosant régulièrement.

 

Servir bien chaud avec de la semoule

 

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