Les petits plats du Prince

Spaghetti au saumon frais et dés de courgette

Ingrédients pour 2 :

• 2 pavés de saumon frais

• 1 courgette

• 2 gousses d’ail

• ½ oignon

• 20 cl de crème

• Huile d’olive, sel et poivre

• Spaghetti

 

Recette :

• Laver et découper la courgette en dés

• Découper l’oignon en lamelles

• Faire revenir les dés de courgette avec l’oignon  et l'ail dans de l’huile d’olive, puis réserver

• Oter la peau du saumon et découper  en cubes

• Faire revenir dans la poêle, rajouter les dés de courgette, puis la crème et laisser mijoter

• Faire cuire les pâtes al dente, puis les sortir de l’eau et les ajouter à la poêle de saumon avec un peu d’eau de cuisson. Mélanger et laisser mijoter encore 2 mn

• Servir bien chaud dans une assiette creuse