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Spaghetti au saumon frais et dés de courgette

Ingrédients pour 2 :

  • 2 pavés de saumon frais

  • 1 courgette

  • 2 gousses d’ail

  • ½ oignon

  • 20 cl de crème

  • Huile d’olive, sel et poivre

  • Spaghetti

 

Recette :

  • Laver et découper la courgette en dés

  • Découper l’oignon en lamelles

  • Faire revenir les dés de courgette avec l’oignon  et l'ail dans de l’huile d’olive, puis réserver

  • Oter la peau du saumon et découper  en cubes

  • Faire revenir dans la poêle, rajouter les dés de courgette, puis la crème et laisser mijoter

  • Faire cuire les pâtes al dente, puis les sortir de l’eau et les ajouter à la poêle de saumon avec un peu d’eau de cuisson. Mélanger et laisser mijoter encore 2 mn

  • Servir bien chaud dans une assiette creuse

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