Les petits plats du Prince

Spaghettis de la Mer

 

• Ingrédients pour 2 personnes :

 

• 2 pavés de saumon

• 125 g de crevettes roses

• une dizaine de champignons de Paris

• des spaghettis

• sel, poivre

• 10 cl de vin blanc sec

• ciboulette

• huile d'olive

 

Recette :

 

• Couper les pavés de saumon en dés et éplucher les crevettes (en garder quelques unes pour la décoration)

• Couper les champignons en lamelles

• Faire cuire les champignons avec un peu d'huile dans une poêle, puis ajouter les dés de saumon et les crevettes

• Saler et poivrer, ajouter le vin blanc et laisser mijoter

• Faire cuire les spaghettis al dente

• Egoutter les spaghettis et les ajouter aux ingrédients précédents dans la poêle, bien napper avec la sauce

• Servir dans des assiettes creuses, décorer avec les crevettes restantes et la ciboulette

• Servir bien chaud