Tartare de thon rouge frais

Tartare de thon rouge  frais

Ingrédients pour 2 :

 

1 tranche de thon rouge extra frais

1 citron vert

1 bouquet de ciboulette

2 c. à soupe d'huile de sésame

2 c. à soupe de sauce soja

1 morceau de rhizome de gingembre frais

2 gousses d'ail épluchées

1 c. à café de piment d'Espelette

1 c. à soupe de graines de sésame blanc

 

 

Recette :

 

Dans un saladier, mélangez l'huile, la sauce soja, le jus de citron, les épices, l'ail et le gingembre fraichement rapé.

 

Détaillez le thon en petits dés. Déposez les dans la sauce.

 

Ciselez la ciboulette, mélangez le tout.  Filmez et gardez au frais jusqu'au moment du service.

 

Déposez du tartare de thon sur une assiette, saupoudrez avec les graines de sésame.