Les petits plats du Prince

Tarte amandine aux poires et chocolat croustillant

• Préparez un sirop avec le sucre et la gousse de vanille et portez à ébullition

• Pelez et épépinez les poires, coupez les en 2

• Pochez les poires dans le sirop et laissez refroidir

• Foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée

• Mélangez la poudre d'amande, l'oeuf entier et 3 c. à soupe du sirop des poires

• Recouvrez la pâte sablée de la crème aux amandes

• Découpez les moitiés de poires en lamelles sans détacher complètement les morceaux.

• Déposez les poires sur la crème

• Cassez le chocolat en petits morceaux et émiettez-le sur la tarte

• Enfournez th 7 pendant 35 à 40 min

Ingrédients  : 

 

• 1 pâte sablée maison c’est meilleur 

• 4 poires

• 100 g de sucre

• 1 oeuf

• 125 g de poudre d'amandes

• 25 cl d'eau

• 1 plaque de chocolat riz soufflé

• 1 gousse de vanille