Tarte amandine aux poires et chocolat croustillant

Tarte amandine aux poires et chocolat croustillant

  • Préparez un sirop avec le sucre et la gousse de vanille et portez à ébullition

  • Pelez et épépinez les poires, coupez les en 2

  • Pochez les poires dans le sirop et laissez refroidir

  • Foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée

  • Mélangez la poudre d'amande, l'oeuf entier et 3 c. à soupe du sirop des poires

  • Recouvrez la pâte sablée de la crème aux amandes

  • Découpez les moitiés de poires en lamelles sans détacher complètement les morceaux.

  • Déposez les poires sur la crème

  • Cassez le chocolat en petits morceaux et émiettez-le sur la tarte

  • Enfournez th 7 pendant 35 à 40 min

Ingrédients  : 

 

  • 1 pâte sablée maison c’est meilleur 

  • 4 poires

  • 100 g de sucre

  • 1 oeuf

  • 125 g de poudre d'amandes

  • 25 cl d'eau

  • 1 plaque de chocolat riz soufflé

  • 1 gousse de vanille