Tarte courgette, oseille et oignon blanc

Ingrédients pour 6  personnes  :

 

- 1 pâte feuilletée
-  1 courgette moyenne

- 200 g d'oseille

- 1 oignon blanc

- 1 oeuf

- 20 cl de crème

- 1 c. à café de piment Espelette

- 1 c. à soupe huile d'olive

- sel et poivre

- facultatif : 100 g de lardons allumettes

Recette :

 

Rincez les feuilles d'oseille sous l'eau claire, ôtez les grosses tiges. Lavez la courgette et coupez-la en dés. Pelez l'oignon puis coupez-le en lamelles. Faites revenir le tout dans une poêle avec une c. à soupe d'huile d'olive.

 

Dans une autre poêle, dégraissez les allumettes de lardons et réservez.

 

Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème, salez et poivrez et ajoutez le piment d'Espelette. Foncez votre moule avec la pâte feuilletée. Préchauffez le four à 200° C.

 

Déposez les légumes sur la pâte feuilletée, ajoutez les lardons si vous optez pour la version non végétarienne , puis recouvrez avec l'appareil crémeux. Enfournez pour 30 minutes.

 

A déguster chaud ou tiède, en entrée ou en plat léger !

 

 

  • Facebook Clean
  • Twitter - White Circle

© 2015 by Les petits plats du Prince.

Webmaster : Loïc Carpene

Créé avec Wix.com