Tarte estivale poireau menthe et pignons de pin
Ingrédients :
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1 Pâte feuilletée, maison si possible
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2 poireaux
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130 g de pignons de pin
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1 bouquet de menthe fraîche
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1 oignon
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5 oeufs
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20 cl de crème fraîche liquide
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50g de beurre
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sel, poivre
Recette
- Nettoyer les poireaux, les laver et détailler en rondelles.
- Couper l'oignon en dés.
- Mettre une noisette de beurre dans la poêle, faire mousser et mettre les dés d'oignon à revenir, puis les rondelles de poireaux, saler et poivrer. Réserver.
- Battre les oeufs, ajouter la crème et mélanger, ciseler la menthe et mélanger à nouveau.
- Étaler la pâte feuilletée dans le moule, déposer les légumes, puis les pignons de pin, et ensuite l'appareil crémeux.
- Préchauffer le four th 180°.
- Mettre à cuire environ 40 mn.
