Tarte aux cerises noires

Tarte aux cerises noires

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée aux noisettes (remplacer 100g de farine par 100g de poudre de noisettes)

  • ½ de crème pâtissière parfumée à l’extrait d’amande amère

  • 800 g de cerises noires dénoyautées

  • 70 g de sucre poudre

  • Le jus d’un ½ citron

  • Un peu de gelée de pommes ou de coing

Recette :

 

  • Foncer un moule avec la pâte sablée aux noisettes, mettre au frais pendant 1/2h

  • Préchauffer le four à 180°

  • Faire cuire la pâte pendant 20 mn à blanc, laisser refroidir

  • Démouler sur un plat de service

  • Garnir avec la crème pâtissière

  • Faire cuire les cerises avec le sucre et le jus de citron pendant ¼ d’heure, laisser refroidir

  • Disposer les cerises sur la crème pâtissière

  • Faire chauffer un peu de gelée, et verser sur la tarte