Tarte aux cerises noires
Ingrédients :
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1 pâte sablée aux noisettes (remplacer 100g de farine par 100g de poudre de noisettes)
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½ de crème pâtissière parfumée à l’extrait d’amande amère
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800 g de cerises noires dénoyautées
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70 g de sucre poudre
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Le jus d’un ½ citron
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Un peu de gelée de pommes ou de coing
Recette :
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Foncer un moule avec la pâte sablée aux noisettes, mettre au frais pendant 1/2h
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Préchauffer le four à 180°
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Faire cuire la pâte pendant 20 mn à blanc, laisser refroidir
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Démouler sur un plat de service
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Garnir avec la crème pâtissière
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Faire cuire les cerises avec le sucre et le jus de citron pendant ¼ d’heure, laisser refroidir
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Disposer les cerises sur la crème pâtissière
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Faire chauffer un peu de gelée, et verser sur la tarte
