Les petits plats du Prince

Tarte jambon poireaux

Ingrédients :

 

• 1 pâte brisée

• 1 poireau

• 1 paquet de dés de jambon

• 6 œufs

• 20 cl crème

• Sel, poivre, beurre, curcuma

Recette :

 

• Etaler la pâte dans le moule

• Couper le poireau en rondelles

• Faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre

• Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, puis le sel, le poivre et le curcuma

• Mettre les dés de jambon et les rondelles de poireau sur le fondde tarte, puis recouvrir avec l’appareil œufs/crème

• Enfourner pour 35 mn à 180°