Les petits plats du Prince

Tartelette banane caramel beurre salé

Ingrédients  : 

 

• 1 pâte feuilletée

• 160 g de sucre morceaux

• 20 cl de crème

• 1 flacon d'extrait de vanille

• 50 g de beurre salé

• 2 bananes

• Mettre le sucre à caraméliser dans une casserole

 

• Faire chauffer la crème et ajouter l'extrait de vanille

 

• Verser la crème dans le caramel (attention aux projections), puis ajouter le beurre salé en dés, bien froid

 

• Laisser épaissir

 

• Je vous propose également, si vous manquez un peu de temps, d'utiliser le caramel beurre salé déjà prêt proposé  par Régilait : Tartines et desserts en tube

 

• Foncer vos moules à tartelettes avec la pâte feuilletée

 

• Déposer un peu de caramel beurre salé dans le fond

 

• Découper la banane pelée en rondelles, et déposer sur le caramel

 

• Enfourner th 180° pour 20 mn environ

 

• Laisser refroidir et garder au frigo jusqu'au moment de servir

 

• Déguster !