Tartelettes figues noix de pécan armagnac
Ingrédients :
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1 pâte sablée maison c’est meilleur
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500 g de figues fraiches
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50g de sucre
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2 cuillers à soupe d'armagnac
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noix de pécan
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pignons de pin
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Préchauffer le four th 7 (210°)
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Etaler la pâte sablée et foncer un moule
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Piquer la pâte, recouvrir d’un papier sulfurisé, recouvrir de billes de cuisson. Enfourner et cuire à blanc :10 min à 210°
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Pendant ce temps, éplucher les figues et les couper en morceaux, ajouter le sucre et l'armagnac, puis porter à ébullition et maintenir en cuisson pendant 12 mn.
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Remplir les tartelettes avec la compotée de figues, déposer les noix de pécan et les pignons de pin, puis remettre au four pour 20 min.
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Démouler et servir tiède
