Tartelettes figues noix de pécan armagnac

Ingrédients  : 

 

• 1 pâte sablée maison c’est meilleur 

• 500 g de figues fraiches

• 50g de sucre

• 2 cuillers à soupe d'armagnac

• noix de pécan

• pignons de pin

• Préchauffer le four th 7 (210°)

• Etaler la pâte sablée et foncer un moule

• Piquer la pâte, recouvrir d’un papier sulfurisé, recouvrir de billes de cuisson. Enfourner et cuire à blanc :10 min à 210° 

• Pendant ce temps, éplucher les figues et les couper en morceaux, ajouter le sucre et l'armagnac, puis porter à ébullition et maintenir en cuisson pendant 12 mn. 

• Remplir les tartelettes avec la compotée de figues, déposer les noix de pécan et les pignons de pin, puis remettre au four pour 20 min.

• Démouler et servir tiède