Tartelettes figues noix de pécan armagnac

Ingrédients  : 

 

  • 1 pâte sablée maison c’est meilleur 

  • 500 g de figues fraiches

  • 50g de sucre

  • 2 cuillers à soupe d'armagnac

  • noix de pécan

  • pignons de pin

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Recette pâte sablée

  • Préchauffer le four th 7 (210°)

  • Etaler la pâte sablée et foncer un moule

  • Piquer la pâte, recouvrir d’un papier sulfurisé, recouvrir de billes de cuisson. Enfourner et cuire à blanc :10 min à 210° 

  • Pendant ce temps, éplucher les figues et les couper en morceaux, ajouter le sucre et l'armagnac, puis porter à ébullition et maintenir en cuisson pendant 12 mn. 

  • Remplir les tartelettes avec la compotée de figues, déposer les noix de pécan et les pignons de pin, puis remettre au four pour 20 min.

  • Démouler et servir tiède

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