Tartelettes groseilles à maquereau et framboises

Tartelettes groseilles à maquereau et framboises

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- groseilles à maquereau

- quelques framboises

- Gelée de groseille

- sucre glace

Recette :

 

La groseille à maquereau est une grosse groseille qui contrairement à sa cousine la groseille qui elle pousse en grappe, fait des fruits isolés sur son arbrisseau. Le fruit est acide, peut servir à faire de délicieuses gelées, ou accompagner des marinades pour les maquereaux (comme son nom l'indique)

 

  • Découper des rectangles dans la pâte feuilletée, badigeonner avec un peu de gelée de groseilles, puis alterner les groseilles à maquereaux et les framboises.

 

  • Enfourner th 180° pendant 25 mn, puis déposer un peu de gelée sur les fruits après la cuisson.

 

  • Saupoudrer de sucre glace

 

  • Décorer