Tartelettes campagnardes aux asperges vertes et jambon de pays

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 botte d’asperges vertes

  • 1 talon de jambon cru

  • 3 œufs

  • 20 cl de crème fleurette

  • Sel, poivre, huile d’olive

Recette :

  • Découper les asperges vertes en tronçons et réserver les têtes

  • Découper le talon de jambon en dés

  • Foncer les moules à tartelettes avec la pâte feuilletée, réserver au frais

  • Préchauffer le four

  • Dans une jatte, casser les œufs entiers et mélanger avec la crème. Saler et poivrer

  • Disposer les tronçons d’asperges au fond des moules, ajouter les dés de jambon

  • Recouvrir avec l’appareil aux œufs

  • Décorer avec les pointes d’asperges

  • Enfourner pour 20 mn, th 180°

  • Servir tiède ou chaud, avec une salade verte

 

 

 

 

 

 

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