Tatin de Tian de légumes
Recette :
- Epluchez les pommes de terre, les couper en rondelles très fines et les arroser d'un filet d'huile d'olive
- Laver la courgette et la tomate et couper en rondelles très fines également
- Disposer un brin de romarin dans le moule huilé, puis ajouter l'ail coupé en dés
- Disposer les rondelles de courgettes et de pommes de terre en rosaces
- Recouvrir des rondelles de tomate, puis de moutarde forte
- Découper des ronds dans la pâte feuilletée
- Recouvrir les ronds de tomate des ronds de pâte feuilletée
- Enfournez pour 20 à 30 min
- Dégustez chaud ou tiède, seul ou en accompagnement d'une grillade
Ingrédients pour 4 tartelettes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 grosse courgette
- 1 grosse tomate
- 4 petites pommes de terre
- 1 branche de romarin
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
