Tatin de mangue
Ingrédients :
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1 pâte feuilletée
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2 mangues (fraiche ou au sirop)
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20 sucres morceaux
Recette :
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Préparer un caramel avec les morceaux de sucre légèrement humidifiés
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Napper les moules à tartelette avec le caramel
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Couper la mangue en morceaux et disposer sur le caramel
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Découper des ronds de pâte feuilletée et recouvrir les mangues
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Enfourner th 180° pendant 25 mn
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Démouler chaud
