Les petits plats du Prince
5 févr. 20172 Min
Mis à jour : 20 sept. 2021
Bientôt la cérémonie des Césars ! Que diriez-vous de vous mettre dans l'ambiance des salles obscures, mais à la maison ?
Un élément incontournable d'une bonne séance c'est bien sûr le Pop Corn !
Je vous propose avec cette recette très gourmande, de vous caler dans votre fauteuil, d'avoir à portée de main ce cornet en crèpe, rempli de pop corn, de chantilly et de caramel...très régressif, mais irrésistible !
Avec cette recette, je participe au défi de Recettes.de sur le thème des crèpes en folie.
Ingrédients pour les crèpes :
250 g de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
1 cuiller à soupe d'huile
Pour la garniture :
100 g de mais à pop corn
10 sucre en poudre
1 c. à soupe de sucre glace
1 c. à soupe d'eau
30 cl de crème fraiche
30 cl de crème fleurette
La recette :
Préparation des crèpes :
Mélangez la farine, les oeufs dans un saladier, puis ajoutez progressivement les liquides en mélangeant vigoureusement. Laissez reposer la pâte pendant 1h.
Filtrez la pâte pour enlever les derniers grumeaux.
Faites cuire vos crèpes dans une poêle bien chaude.
Enroulez les crèpes en cornets et déposez dans un verre.
Versez la crème fluide très froide avec le sucre glace dans la cuve du siphon, ajoutez 2 cartouches de gaz et percutez. Secouez vivement, puis réservez au frigo.
Préparez un caramel brun avec le sucre poudre et l'eau. Ajoutez la crème en faisant attention aux projections. Réservez.
Faites éclater les grains de maïs en pop corn en mettant votre maïs dans le micro ondes, puissance maximum, pendant environ 3 min.
Dans chaque cornet, déposez un peu de pop corn, recouvrez d'un filet de caramel, puis déposez un nuage de chantilly, recouvrez à nouveau de pop corn, et nappez de caramel