Les petitsplatsduPrince
5 févr. 20222 Min
Mis à jour : 9 févr. 2022
Un classique des petits desserts au chocolat que l'on aime proposer à ses invités. Un gâteau au chocolat qui renferme un cœur coulant au chocolat, qui fond dans la bouche.
Rien de très compliqué, très rapide à préparer, et en plus ils ont le bon goût de pouvoir se congeler pour être toujours prêts à servir quand on a envie !
Ce petit moelleux coulant au chocolat se dégustera en tête à tête avec l'élu(e) de son cœur pour la St Valentin :)
150 g de chocolat noir
12 carrés de chocolat noir
4 œufs
80 g de beurre + 20 g pour les moules
2 cuillères à soupe de farine
Préchauffez le four à 240° C.
Cassez les 150 g de chocolat noir dans un saladier et ajoutez les 80g de beurre. Faites fondre au bain marie.
Astuce : si vous avez une bouilloire électrique : mettez le chocolat et le beurre dans un sachet congélation. Plongez-le dans la bouilloire contenant l'eau chaude et laissez fondre doucement.
Battez les œufs entiers. Ajoutez la farine, puis le mélange au chocolat. Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.
Beurrez les moules puis remplissez-les avec la préparation au chocolat à mi-hauteur.
Enfoncez 2 carrés de chocolat dans chaque moule. Recouvrez avec le reste de la pâte au chocolat.
Enfournez pour 10 minutes.
Démoulez et servez aussitôt.
Variante : vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou caramel pour un dessert plus sophistiqué.
Ces moelleux coulants se conservent plusieurs heures au frigo, vous pouvez donc les préparer à l'avance et ne les cuire qu'au tout dernier moment.
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