Un classique des petits desserts au chocolat que l'on aime proposer à ses invités. Un gâteau au chocolat qui renferme un cœur coulant au chocolat, qui fond dans la bouche.
Rien de très compliqué, très rapide à préparer, et en plus ils ont le bon goût de pouvoir se congeler pour être toujours prêts à servir quand on a envie !
Ce petit moelleux coulant au chocolat se dégustera en tête à tête avec l'élu(e) de son cœur pour la St Valentin :)
1 - Ingrédients pour 4 moelleux :
150 g de chocolat noir
12 carrés de chocolat noir
4 œufs
80 g de beurre + 20 g pour les moules
2 cuillères à soupe de farine
2 - Préparation :
Etape 1 :
Préchauffez le four à 240° C.
Cassez les 150 g de chocolat noir dans un saladier et ajoutez les 80g de beurre. Faites fondre au bain marie.
Astuce : si vous avez une bouilloire électrique : mettez le chocolat et le beurre dans un sachet congélation. Plongez-le dans la bouilloire contenant l'eau chaude et laissez fondre doucement.
Etape 2 :
Battez les œufs entiers. Ajoutez la farine, puis le mélange au chocolat. Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.
Etape 3 :
Beurrez les moules puis remplissez-les avec la préparation au chocolat à mi-hauteur.
Enfoncez 2 carrés de chocolat dans chaque moule. Recouvrez avec le reste de la pâte au chocolat.
Enfournez pour 10 minutes.
Démoulez et servez aussitôt.
Variante : vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou caramel pour un dessert plus sophistiqué.
Ces moelleux coulants se conservent plusieurs heures au frigo, vous pouvez donc les préparer à l'avance et ne les cuire qu'au tout dernier moment.
3 - Restons en contact !
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