Vietnamese chilli and lime caramel pork stir fry (sauté de porc piment, caramel et citron vert)

Découvrez comment préparer un délicieux sauté de porc au piment, caramel et citron vert, un plat savoureux et épicé à base de porc, de piment, de citron vert et de caramel. Le Vietnamese chilli and lime caramel pork stir fry est une recette idéale pour célébrer le nouvel an asiatique !

Lors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de goûter à plusieurs spécialités, dont certaines plutôt épicées

Le porc au caramel fait partie des plats que l'on retrouve sur les tables, généralement relevé de piment et de citron vert

Voici une version que j'ai lue sur le site Gourmet traveller, qui me permet de retrouver mes recettes préférées ramenées de mes voyages Je l'ai un peu modifiée pour remplacer les éléments que l'on ne trouve pas forcément par chez nous

Découpez la viande de porc en petits dés.

Versez l'huile dans un wok (ou une grande poêle), faites chauffer à feu vif pendant une dizaine de minutes pour bien colorer la viande. Retirez la viande du wok.

Epluchez les échalotes, coupez les en dés, et faites les griller rapidement dans le wok. Réservez. Zestez le citron vert.

Mélangez le sucre, le miel, la sauce soja, le vinaigre, le jus de citron, le nuoc mam. Ajoutez l'ail coupé en dés, la citronnelle hachée et un demi verre d'eau.

Faites chauffer le wok à feu moyen. Versez la sauce au sucre dans le wok. Faire réduire pendant environ 5 minutes. Ajoutez le porc. Bien mélanger pour enrober la viande. Débarrassez dans un plat de service.

Décorez avec de la coriandre, et du piment coupé en julienne.

Servez avec un riz blanc vapeur et des feuilles de laitue.

Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !

 Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

Le formulaire est ici     

 Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  et sur l'application Instagram       

 Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !

 A propos

Contact et Annonceurs

Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .